Merluza con langostinos

Name: Merluza con langostinos
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 trozos merluza; 20 langostinos; 2 dientes ajo; 1 vaso vino blanco; 150 gr guisantes; 1 cucharada colmada harina; aceite de oliva virgen extra; agua; 1 pastilla tipo Avecrem de caldo de pescado

Jorge Lorenzo Marfil @lorenzojorge

Barcelona

Una cena rápida y sana que le encanta a los niños

Merluza con langostinos

Jorge Lorenzo Marfil @lorenzojorge

Barcelona

Una cena rápida y sana que le encanta a los niños

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Ingredientes

4 personas

8 trozosmerluza
20langostinos
2 dientesajo
1 vasovino blanco
150 grguisantes
1 cucharada colmadaharina
aceite de oliva virgen extra
agua
1 pastillatipo Avecrem de caldo de pescado

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Paso a paso

1

Descongela la merluza y los langostinos 1 día antes en la nevera. Yo prefiero comprar merluza congelada para evitar el anisakis
2

En una sartén con abundante aceite sofríe los ajos
3

Añade los langostinos
4

Cuando se vuelvan rosados, añade un vaso de vino blanco..
5

En un cazo a parte hierve 1 vaso de agua y disuelve la pastilla de caldo de pescado
6

Añade el caldo resultante al conjunto.
7

Añade 1 cucharada sopera bien colmada de harina y remueve bien con la ayuda de unas varillas.
8

Añade los guisantes y deja que espese un poco la salsa
9

Añade la merluza y deja que todo el conjunto se 10 minutos
10

Sirve 2 rodajas de merluza y 5 langostinos por persona con su salsa
11

Acompaña con una buena cerveza negra y disfruta!