Cortamos el pepino en trocos (pueden ser pequeños o grandes) y ponemos a cocinar en agua hirviendo con sal

Cortamos la carne en cubos y sazonamos con sal

Cortamos finamente la cebolla larga, con el tomate y el ajo y sofreímos con aceite y sazonamos con sal y pimienta

Retiramos el guiso y sofreímos la carne hasta un punto medio

Mezclamos el guiso con la carne y el pepino y dejamos cocinar a fuego medio con 250 ml de agua hasta que tenga consistencia o espese un poco, probamos punto de sal

Podemos acompañar con arroz blanco y papa salada