Colocamos los 5 huevos +100 de azúcar +la leche. Batimos con batidora para que todo se integre bien, queda bien líquido y se hace espumoso.

En la misma flanera, o molde para bizcochuelo que vayas a usar pones a quemar los otros 100 de azúcar una vez listo le agregas la mezcla líquida.

Lo importante acá es como lo cocinamos. Se tiene que cocinar sí o sí a baño maría en el horno! Vas a poner una pizzera con agua y unas servilletas abajo, si adentro del agua las servilletas y arriba de eso le vas a poner el flan.

Vas a llevar llevar horno mínimo! Es importante que se cocine despacio, lleva 30 o 40 minutos aproximadamente.... lo vas mirando y para saber si ya wsta listo lo pinchas con un cuchillo y si sale limpio ya está listo! Esperas a que se enfríe y lo llevas a la heladera