بنام خدا
مرغ حتما بايد تازه باشه و خيلي درشت نباشه
‏‎بايد از ران مرغ استفاده كنيد كه موقع پخت نرم و آبدار باشند مرغ ها را بشوريد پوستش رو جدا نكنيد ران مرغ ها رودو تكه كنيد.يك تا دو پياز رو حلقه كنيد روي مرغ ها بريزيد و مخلوط كنيدروي ظرف رو سلفون بكشيد بذاريد بمونه تا مزه دار بشه.

بعد درپودر پياز نمك و فلفل سياه و پودر پاپريكا و در صورت تمايل پودر سير بزنيدخوب با دست مخلوط كنيد (من سير نزدم).يك قاشق غذا خوري روغن زيتون يا مايع بزنيد (ميتونيد هم نزنيد).

فر رو گرم كنيد...
‏‎ته ظرف تفلون رو با برس كمي چرب كنيد.
‏‎پياز رو از مرغ هاجدا كنيد.

‏‎مرغ ها رو در ظرف بچينيد روي اون ها رو زعفران آب كرده با برس بزنيد روي ظرف رو فويل بكشيد.
‏‎روي فويل رو با چنگال چند سوراخ كنيدبه مدت يك ساعت و نيم تا دو ساعت در فر قرار بديد تا
‏‎بپزه.

وقتي پخت فويل رو برداريد گريل رو روشن كنيد.

‏‎بذاريد تا روي مرغ ها برشته بشه.

‏‎با برس از چربي خود مرغ كه در ظرف جمع شده روي مرغ ها بماليد تا طلايي و خوشرنگ بشن.

‏‎زعفران قابل حذف هست ولي مرغتون به اين خوشرنگي نميشه.

براي سيب زميني🥔🥔
‏‎سيب زميني ها رو تميز كنيد به تكه هاي دلخواه برش بزنيد در نمك و فلفل سياه و پودر اويشن و كمي پاپريكا و يك ق روغن زيتون بغلطانيد بعد در يك ظرف نچسب ريخته فويل بكشيد در فر بگذاريد تا بپزه.

‏‎بعد كه پخت كنار مرغ سرو كنيد

نوش جان