Hacer un hueco en la harina colocar la levadura y el azúcar. Por el borde de la harina espolvorear con la sal.
Con los dedos mezclar en el medio la levadura, el axúcar y un poco de harina. Ahora ponemos el huevo y el aceite(a temperatura ambiente), luego agregamos el agua tibia. Puede necesitar más o menos agua depende de la harina, queda chiclosa.

Mezclamos todo y amasamos hasta unir. Ponemos en un bol y tapamos para mantener el calorcito.
Esperamos que leve depende de la temperatura del día.

Está pronta cuando al introducir un dedo en la masa el hueco queda abierto, no se cierra.
Luego amasamos para quitar el aire.

Estiramos y colocamos en una asadera aceitada.

Mientras esperamos la masa preparamos el relleno.
Con las verduras hervidas y picadas. Rehogamos la cebolla y el morrón. Luego juntamos todo y lo colocamos sobre la masa.
La llevamos a un horno fuerte entre 20 y 30 minutos depende del horno.

Otra forma de hacerla. Se estiran 2 masas.
Una va en fondo desmontable aceitado, luego el relleno y por último la ptra tapa.
En medio colocamos un vasito y cortamos en 8 partes.
Ahora torneamos cada trozo.
Igual que la otra cuando está lista poner muzzarella.