Queque de Chocolate y Nuez • Vegano

Name: Queque de Chocolate y Nuez • Vegano
Yield: 10 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr Harina Común (Sin Polvos); 100 gr Harina Integral; 50 gr Cacao Dulce; 180 gr Azúcar Rubia; 3 cucharaditas Polvos de Hornear; 1 cucharadita Canela en Polvo; 100 ml Aceite de Maravilla; 1 taza Leche Vegetal (normal, no tazón); 3 tapitas Esencia de Vainilla; 2 cucharadas Azúcar Flor (Opcional); 40 gr Nueces Picadas

Eduardo Esteban Guerrero Barraza @EduEsteban

Algo dulce para la once o para regalonear a alguien especial?.
Te dejo esta receta vegana y muy fácil de hacer.

Queque de Chocolate y Nuez • Vegano

Eduardo Esteban Guerrero Barraza @EduEsteban

Algo dulce para la once o para regalonear a alguien especial?.
Te dejo esta receta vegana y muy fácil de hacer.

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Ingredientes

1hr y 15 minutos

10 Porciones

200 grHarina Común (Sin Polvos)
100 grHarina Integral
50 grCacao Dulce
180 grAzúcar Rubia
3 cucharaditasPolvos de Hornear
1 cucharaditaCanela en Polvo
100 mlAceite de Maravilla
1 tazaLeche Vegetal (normal, no tazón)
3 tapitasEsencia de Vainilla
2 cucharadasAzúcar Flor (Opcional)
40 grNueces Picadas

Guardada

Paso a paso

1hr y 15 minutos

1

Lo primero es precalentar el horno que utilizarás a 200 grados mientras realizamos la preparación.
Esto no nos tomará mucho tiempo así que serán entre 10 a 15 minutos.
2

Mezcla en un bowl ambos tipos de Harina, los Polvos de Honear, el Cacao y la Canela.
Revuelve suavemente hasta que se vea todo integrado.
En otro bowl o recipiente mezcla el Azúcar, el Aceite y Agrega la Leche Vegetal y la Esencia de Vainilla.
Revuelve suave hasta que sientas que el azúcar se ablande y se comience a disolver.
• Utiliza un batidor manual
3

Ahora añade los ingredientes líquidos al bowl con los ingredientes secos y comienza a revolver lento y suave hasta que toda la mezcla se integre.
Debe tener una textura muy similar a un mousse.
Cuando ya no se vean restos de harina sin mezclar añade las nueces y revuelve un poco más para distribuir en la mezcla.
4

Vierte la mezcla en un molde para queque previamente enmantequillado y enharinado para evitar que el queque se pegue.
Distribuye la mezcla de manera uniforme, mete el molde al horno y baja la temperatura a 180 grados.
5

Hornea durante 25 minutos solo con calor por debajo (en caso de que uses un horno eléctrico) y posteriormente 20 minutos más con calor por ambos lados.
Con esto aseguras que la cocción del queque sea uniforme desde su base.
Revisa si está bien cocido, en caso de que no, puedes dejarlo hasta 10 minutos más para que termine.
Una vez cocido retíralo del horno y déjalo enfriar unos 20 minutos para que puedas desmoldarlo más fácil.
6

Finalmente espolvorea con azúcar flor si quieres darle un toque más dulce.
Esto también sirve para poder tapar un poco las imperfecciones que puedan haber.
Y listo ya puedes atacar 😋