শ্যামা চাল আঁচে বসিয়ে ফুটতে দিতে হবে তেজ পাতা দিয়ে। চালসেধ হয়ে গেলে দুধে ঢেলে দিতে হবে । কিসমিস দিতে ফুটে গেলে চিনি দিতে হবে। নামিয়ে এলাচের গুঁড়ো ছড়িয়ে ঢাকা দিতে হবে