Para mi esta fue una forma diferente de hacer el pan francés. Sé que en varios paises es normal hacer este tipo de preparaciones pero la verdad por estos lados estamos más acostumbrados a hacer pan francés con pan de molde o brioche. Tenía mucho pan baguette ya cortado y seco de mi cumpleaños y no quería hacer pan molido. Así nació fue este pan francés diferente. Decidí llamarlo "pain perdú" porque a diferencia de como hacemos el pan francés por lo general, usando pan suave y fresco, este pan estaba "perdido" completamente seco y quebradizo. Y estuve leyendo que el pan francés original así era, usando el pan que ya estaba seco. El resultado es que queda como una esponjita, muy suave y aireado, a diferencia del otro que es un poco más húmedo por dentro. Pero en resumen, sólo tienen que probarlo para descubrir la diferencia pues ambos son deliciosos. La verdad las hice a la carrera y sólo les tomé esta foto, pero esa será la excusa perfecta para repetirlas y tomarles otra.