Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos en una olla el agua, leche, pizca de sal y azúcar y la manteca
- 2
Cuando empieza a hervir, retiramos del fuego y poner harina
- 3
Cuando baje de temperatura incorporamos uno a uno los huevos ya batidos
- 4
Es importante poner uno a uno y de a poco porque quizá no usamos los 4 huevos. Para saber cuando está pronta la masa tiene que caer en punta como muestro en el video. Porque si ponemos huevos de más, la masa va a quedar muy líquida.
- 5
Colocar en fuente ya sea com plancha de silicona como con papel manteca, le damos la típica forma con una manga y el puntero de estrella
- 6
Mandamos a horno por 40 min a 180 grados, es importante no acelerar el proceso y dejar que se doren y sequen bien.
- 7
Rellenamos con relleno de nuestra preferencia, yo lo hice con crema pastelera (dejo receta anclada)
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