Kuchen de cerezas 🍒

Name: Kuchen de cerezas 🍒
Yield: 20 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 240 g Harina sin polvos de hornear; 80 g Azúcar granulada; 160 g Mantequilla con o sin sal; 1 Yema; 1 tarro Cerezas; 350 g Crema de leche; 2 Huevos; 50 g Harina de almendras; 50 g Harina (relleno); 100 g Azúcar (relleno); Molde 30 a 35cm de diámetro

Sol Olmedo Pérez @solconsabor

Chile

Me encantan los kuchenes y si se puede hacer de un sabor diferente, mucho mejor.
Este lo preparamos para llevar de postre, a la casa de mi amiga Lidia.
Con algunas modificaciones de la receta original.

Kuchen de cerezas 🍒

Sol Olmedo Pérez @solconsabor

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 min

20 raciones

240 gHarina sin polvos de hornear
80 gAzúcar granulada
160 gMantequilla con o sin sal
1Yema
1 tarroCerezas
350 gCrema de leche
2Huevos
50 gHarina de almendras
50 gHarina (relleno)
100 gAzúcar (relleno)
Molde 30 a 35cm de diámetro

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min

1

Unir harina con la mantequilla, trabajando con los dedos, hasta formar una masa arenosa
2

Añadir el azúcar e integrar. Con las manos.
3

Agregar la yema e integrar.
4

Amasar muy poco hasta que esté bien integrados todos los ingredientes.
5

Estirar con los dedos sobre el molde. También puedes usar uslero pequeño.
O estirar la masa sobre papel aluza plast y después, acomodarlas sobre el molde.
6

Pinchar la masa y llevar al horno para pre hornear. A 180°C
Es decir, llevar a horno por unos 7 minutos, para dar una pre cocción.
Debe estar levemente dorada
7

Preparar la Royal(para el relleno)
Con la crema, huevos, harina, harina de almendras y azúcar.
Batir con batidor manual.
8

Quitar los carozo a las cerezas y ponerlas sobre la masa.
9

Verter la Royal sobre las cerezas.
10

Llevar a horno, por 25 a 30 min.
Debe quedar levemente dorado.
Mover la bandeja del horno, para revisar que "ya no se mueve la Royal". En ese momento retirar del horno, para que no se reseque.
Dejar enfriar y disfrutar!!