Campurkan terigu, ragi instant dan gula dalam wadah, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tape singkong, vanili dan garam, lalu tuang sisa airnya. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Kemudian masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Tutup adonan menggunakan serbet, Lalu diamkan selama 40 menit atau lebih (saya diamkan lebih dari 1 jam karna sibuk).

Selagi menunggu adonan didiamkan, kita buat vlanya dulu yaa. Masukkan tape singkong yg sudah halus, SKM, tepung maizena, garam dan air dalam wajan/panci anti lengket. Aduk hingga rata baru nyalakan apinya. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Pastikan vlanya tidak bergerindil ya, karnanya perlu diaduk terus.

Setelah minimal 40 menit, adonan martabaknya akan mengeluarkan buih. Aduk rata menggunakan sendok sayur. Panaskan teflon, jangan sampai terlalu panas ya. Kemudian tuang satu sendok sayur ke dalam teflon yg sudah panas, masak dengan api kecil hingga permukaannya matang / saat dipegang tidak basah. Angkat, lanjutkan hingga habis.

Setiap martabak masih panas/baru diangkat, ambil vla tape tadi, lalu beri vla secukupnya, kemudian tangkup menggunakan tangan atau garpu, atau kalau susah tidak perlu nempel semuanya, cukup bagian atasnya saja yang disatukan.