Colocar la harina en un recipiente, hacer un “hueco” en el centro. En los bordes espolvorear la sal y en el centro colocar la levadura y el aceite.

Agregar de a poco el agua e ir incorporando. Podes ayudarte de una cuchara de madera hasta que la masa sea fácil de manipular.

Amasar hasta que quede un bollo liso y cubrir con papel film. Dejar levar 1hs o hasta que doble su tamaño.

Desgasificar el bollo con las manos, volver a formar el bollo. Hecha un poco de aceite de oliva en la asadera donde lo vamos a cocinar y dejar el bollo reposar en esta, espolvorearle harina y cubrirlo por papel film nuevamente, 1 hora más. Precalentar el horno a 180º

Hacer dos cortes rápidos en la parte superior con un cutter o cuchillo filoso y meter al horno por aproximadamente 40/50 min.