आलू को उबाल कर छील लें और हाथों से मसाला लें.
कड़ाही में घी गरम करें और ज़ीरा, हींग डाल कर भून लें कटे टमाटर डाल दें।
सभी मसाले, हरी मिर्च और नमक डाल कर १-२ मिनिट पका लें।

अब मसाला कर रखे आलू डाल कर मिला दें और आवश्यकतानुसार पानी डाल कर १०-१५ मिनिट पका लें बाद में हरा धनिया छिड़क दें।

दूध को उबालने के लिए रखे, उबल जाने के बाद धीमी आँच पर दूध के गाढ़ा होने तक पकायें बीच बीच में किनारे से मलाई खुरच कर दूध में मिलाते जाएँ।
अब चीनी डाल कर १० मिनिट और पकाएँ आँच बन्द कर के इलायची डाल दें।

आटे में घी डाल कर मध्यम नरम आटा गुथे।
घी गरम करके मठरी बेल कर तले।
चीनी और पानी की एक तार की चाशनी बनाएँ और हल्की ठंडी कर के मठरी को चाशनी में डुबा कर प्लेट में निकाल लें ।
पूरी तरह ठंडा करें।

पूरी का सख़्त आटा गूथ कर पूरी बेलें और तेल में तले।

आटे में नमक और मेथी डाल कर कड़ा आटा गूथे और पूरी बेल कर तेल में सुनहरी होने तक तले।

करवा चौथ की थाली पूजा के लिए तैयार है।