बूंदी की कढ़ी(bundi ki kadhi recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#OC
#WEEK2
#Choosetocook
आज की मेरी रेसिपी बूंदी की कढ़ी है। खिचड़ी पुलाव के साथ यह बहुत अच्छी लगती है और स्वादिष्ट भी होती है। बनाने में बहुत सरल होती है राजस्थान और गुजरात वाले प्रायः अलग-अलग तरह की कड़ी बनाकर खाते हैं
बूंदी की कढ़ी(bundi ki kadhi recipe in hindi)
#OC
#WEEK2
#Choosetocook
आज की मेरी रेसिपी बूंदी की कढ़ी है। खिचड़ी पुलाव के साथ यह बहुत अच्छी लगती है और स्वादिष्ट भी होती है। बनाने में बहुत सरल होती है राजस्थान और गुजरात वाले प्रायः अलग-अलग तरह की कड़ी बनाकर खाते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दही में बेसन डालकर अच्छी तरह घोंट लें और इसमें हल्दी नमक डाल दें|
- 2
एक पतीला में तेल गर्म करें और जीरा राइ,तेजपत्ता लौंग इलायची और दालचीनी का छौंक लगाएं|
- 3
जब चौक तैयार हो जाए तब इसमें आप दही बेसन का घोल डाल दें|
- 4
अब इसे 15 मिनट तक उबलने दें ।
- 5
जब कड़ी अच्छी तरह पक जाए तब आप उसमें बूंदी डाल दें|
- 6
फिर से 5 मिनट तक पकने दें फिर एक बाउल में निकाल ले और एक पेन में एक चम्मच घी डालें और गर्म होते ही गैस बंद कर दें और उसमें आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर तुरंत कड़ी के ऊपर डाल दें। यह कढ़ी चावल, खिचड़ी, पुलाव और रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है|
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