Caracolas de canela y harina integral

Name: Caracolas de canela y harina integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 1/2 tazas harina 0000; 1 taza harina integral; 4 cucharadas aceite; 1 taza leche tibia (250 ml); 2 huevos; 1 pizca sal; 1/2 taza azúcar; Para el fermento: 50 gr de levadura fresca; 3 cucharadas harina; 1 cucharada azúcar; 5 cucharadas leche tibia; Para el relleno: 1 taza de azúcar; 2 cucharadas canela en polvo; 50 grs manteca derretida; Para el glaseado: 1/2 taza de azúcar impalpable; 1 cucharadita te de vainilla; 4 cucharaditas te de leche

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Esta es una versión de los rolls de canela

Caracolas de canela y harina integral

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Esta es una versión de los rolls de canela

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

3 1/2 tazasharina 0000
1 tazaharina integral
4 cucharadasaceite
1 tazaleche tibia (250 ml)
2huevos
1 pizcasal
1/2 tazaazúcar
Para el fermento: 50 gr de levadura fresca
3 cucharadasharina
1 cucharadaazúcar
5 cucharadasleche tibia
Para el relleno: 1 taza de azúcar
2 cucharadascanela en polvo
50 grsmanteca derretida
Para el glaseado: 1/2 taza de azúcar impalpable
1 cucharaditate de vainilla
4 cucharaditaste de leche

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Para el fermento: mezclar los ingredientes y dejar que espume tapado.
2

En un recipiente poner el azúcar, las harinas y la sal. Mezclar todo
3

Hacer un hueco en el centro y agregar un poco de leche y la levadura ya espumada
4

Añadir el aceite y los huevos
5

Unir todo intercalando con la leche.
Amasar bien y dejar reposar hasta que doble su tamaño
6

Estirar la masa en forma rectangular, pincelar con la manteca derretida y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela
7

Hacer un rollo y cortar en porciones.
Poner en placa enmantecada y dejar levar
8

Cocinar en horno precalentado a fuego máximo por 30 minutos.
Mientras están calientes, colocar por encima el glaseado peeviamente mezclado