Budín de zanahorias riquísimo

Name: Budín de zanahorias riquísimo
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs azúcar; 2 huevos; 220 ml aceite de girasol o maíz; 500 grs harina; 600 grs zanahoria rallada; 1 1/2 cuchara polvo para hornear; 1/2 cucharita sal; 220 ml leche; Azúcar extra; Esencia de vainilla

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Tenía tantas zanahorias como ganas de algo dulce, rico y diferente... así que salió del horno este delicioso budín de zanahorias.

Budín de zanahorias riquísimo

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Tenía tantas zanahorias como ganas de algo dulce, rico y diferente... así que salió del horno este delicioso budín de zanahorias.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

400 grsazúcar
2huevos
220 mlaceite de girasol o maíz
500 grsharina
600 grszanahoria rallada
1 1/2 cucharapolvo para hornear
1/2 cucharitasal
220 mlleche
Azúcar extra
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner papel manteca o Enmantecar un molde rectangular grande (30 X 40 CM) Encender el horno en mínimo (160/180°)
2

Batir el azúcar con el aceite hasta integrar. Agregar esencia de vainilla, la leche y los huevos (de a uno), batir hasta que quede cremoso. Reservar.
3

Mezclar el polvo de hornear, la sal y la harina, agregar a la preparación anterior en tres partes tamizando.
4

Poner de a poco la zanahoria rallada e ir mezclando. Revolver hasta integrar.
5

Colocar la preparación en el molde. Mezclar tres cucharadas de azúcar con un poquito (1 cucharadita) hacer una pasta y poner con las manos sobre la superficie. Hornear por 50' aprox. Pinchar con un palillo, debe salir limpio.