خمیر یوفکا رو یک ساعت قبل میذاریم به دمای محیط برسه(از بسته بندی خارج نکنید زود خشک میشه)

فر رو از قبل روی ۱۶۰ درجه و برای ۱۵ دقیقه روشن کنید

کف قالب مستطیل رو روغن بزنید و یک لایه از خمیر رو پهن کنید و دوباره روغن بزنید و لایه بعدی رو پهن کنید (حواستون باشه یه پارچه نمدار بکشید روی خمیر های روی میز تا خشک نشن)

۷ لایه خمیر و روغن رو ادامه بدید و لایه ۸ گردو که با پودر دارچین و هل و ۲ قاشق شکر مخلوط کردید رو اضافه کنید و باز ۷ لایه خمیر و روغن بچینید و باز گردو رو اضافه کنید و باز ادامه بدید تا خمیر ها تموم بشن
لایه آخر رو اول کره و بعد روش زعفران دم کرده بزنید

برای راحتی کار برش بزنید به شکل مربع یا لوزی یا مستطیل
(چاقو رو خیس کنید بعد برش بزنید)

توی فر با درجه ۱۶۰ و به مدت ۲۰ دقیقه از پایین و ۲۰ دقیقه از بالا تا کاملا طرد و طلایی بشه

شربت رو از قبل آماده کنید
شکر و آب رو بذارید ۱۰ دقیقه بجوشه و بعد گلاب و زعفران رو اضافه کنید و باز ۱۰ دقیقه بجوشه
(قبل جوشیدن آب شکر رو توی آب حل کنید و بعد جوشیدن به هیچ عنوان هم نزنید تا شربت صاف و زلالی داشته باشید) شربت رو بعد سرد شدن بذارید یخچال تا کاملا سرد بشه

بعد آماده شدن باقلوا ها داغ داغ شربت سرد شده رو به روی باقلوا ها اضافه کنید و بذارید حداقل ۶ ساعت بمونه تا کاملا به خرد باقلوا بره و خمیر ها نرم بشن

شربت من کم اومد و باقلوام خشک شد کمی

باقلوا آمادس نووووش جااااان 🌱🌱🍪🍫