Hervir la carne de puerco y res en una sartén con ajo y hierbas de olor.

Cubre el recipiente y déjalo hervir por aproximadamente 15 min.

Colar la carne y en una sartén diferente agregar un poco de aceite de oliva junto con la cebolla, ajo y zanahoria sofreír por aprox 2 min.

Después agregar la carne junto con la salsa boloñesa, sal y pimienta al gusto dejar hervir a fuego medio por aprox 10 min.

Ya una vez lista la carne precalentar nuestro horno en 280ª y a empezar a preparar nuestra lasaña en nuestro refractario.
primero barnizar el refractario con un poco de aceite de oliva, una vez barnizado empezar con nuestra primer capa de pasta después la capa de carne a la boloñesa, queso cottage y queso manchego y así sucesivamente hasta rellenar nuestro refractario, una vez armado llevar al horno por aproximadamente 30 minutos ya disfrutar.

¡¡¡Recuerda cubrir bien la pasta con la salsa de la carne!!!
este platillo es estupendo para acompañar con una ensalada César.