Budín de limón y arándanos
Me encantan los budines cítricos. Este quedó súper húmedo y muy sabroso!. Hice una versión mediana para probar.
Budín de limón y arándanos
Me encantan los budines cítricos. Este quedó súper húmedo y muy sabroso!. Hice una versión mediana para probar.
Paso a paso
- 1
Preparar el molde y reservar en la heladera.
En un bowl hacer una crema con la manteca blanda y el azúcar. Batir hasta eliminar los granos del azúcar. Incorporar de a uno los huevos y la ralladura.
- 2
Tamizar y agregar por partes la harina, alternando con el jugo del limón.
Una vez que se haya integrado y cremado todo, agregar los arándanos previamente enharinados para evitar que se vayan al fondo del molde.
- 3
Colocar la mezcla en el molde frío. Llevar a horno precalentado a 170/160 (horno suave), durante unos 40’. Desmoldar, enfriar y glasear.
- 4
El glasé es simplemente una mezcla pastosa hecha de azúcar impalpable con jugo de limón. Ahora: a disfrutar!!
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