Salpimentar el conejo en trozos.

En una cazuela con un poco de aceite, echar el conejo y marcarlo durante un par de minutos por cada parte y reservar.

En la misma cazuela echar el ajo, la cebolla y el puerro bien picado con un poco de sal y pocharlo durante unos 5 minutos.

A continuación echar el pimiento verde bien picado y cocinarlo todo junto sobre otros 5 minutos.

A continuación echar el tomate triturado y cocinarlo durante un par de minutos.

Después echar el vino, dejar que se evapore el alcohol durante un par de minutos.

Cuando reduzca el vino, echar el caldo removerlo todo bien, echar de nuevo el conejo y cocinarlo a fuego medio durante 25 minutos.

Cuando hayan pasado los 25 minutos, echar la patata cortada en trozos y cocinarlo durante otros 20 minutos.

Cuando hayan pasado los 20 minutos, corregir de sal si hace falta.

Listo para servir.