Tiburones de pasta con carne a la bechamel
En casa seguimos probando diferentes formas de preparar la pasta para intentar repetir lo menos posible. Esta vez mi hija me dio la idea de hacerla con salsa bechamel, carne y queso, pero en la sartén, sin necesidad de hornear ni gratinar la pasta para que quedase más suelta. Y nos ha gustado tanto y es tan sencillo de preparar que repetiremos seguro. Además es una forma ideal de aprovechar la carne picada sobrante de otras recetas.
Tiburones de pasta con carne a la bechamel
En casa seguimos probando diferentes formas de preparar la pasta para intentar repetir lo menos posible. Esta vez mi hija me dio la idea de hacerla con salsa bechamel, carne y queso, pero en la sartén, sin necesidad de hornear ni gratinar la pasta para que quedase más suelta. Y nos ha gustado tanto y es tan sencillo de preparar que repetiremos seguro. Además es una forma ideal de aprovechar la carne picada sobrante de otras recetas.
Paso a paso
- 1
En primer lugar hacemos la carne picada en una sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que esté doradita. Antes la salpimentamos. Mientras tanto hervimos la pasta con una pizca de sal y una hoja de laurel.
- 2
A la vez que se está cociendo la pasta, vamos preparando la bechamel en la misma sartén donde hemos cocinado la carne. Calentamos la mantequilla, añadimos la harina y pasados un par de minutos le ponemos la leche, la sal y una pizca de nuez moscada. Vamos jugando con las cantidades hasta conseguir una salsa bechamel más bien líquida, para que se mezcle bien con la pasta. Y a continuación le agregamos la carne que habíamos reservado.
- 3
A continuación le echamos queso rallado al gusto y la pasta recién hecha y bien escurrida. Removemos cuidadosamente para integrar los ingredientes.
- 4
Por último, al servir, le ponemos un poco más de queso rallado por encima y unos taquitos de jamón que le van a dar un toque riquísimo. Buen provecho a todos.
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