Precalentamos el horno a fuego máximo y mientras mezclamos los huevos con un el azúcar hasta que quede bien incorporado el azúcar y añadimos el aceite y la ralladura del limón, seguimos mezclando y añadiremos la harina poco a poco con un colador para no formar grumos.

Por último añadimos la levadura química y dejamos reposar la mezcla 5 minutos. Ponemos la mezcla en el molde donde vayamos a hacer el bizcocho y le pondremos papel de horno o mantequilla untada para que después no se pegue, metemos al horno el bizcocho y bajamos la temperatura a 150 gramos y dejamos que se haga 45 minutos