Lavar bien los plátanos, pelarlos y aplastarlos con el tenedor en el bowl hasta que lleguen al punto de puré.

Agregar la mantequilla y los huevos al puré de plátano y batir.

Cernir la harina, el bicarbonato de sodio y la canela. Agregar a la mezcla anterior.

Picar finamente las nueces y/o pecanas y agregarlas a la mezcla en forma envolvente.

Precalentar el horno a 180°C por 5'

Enmantequillar el molde escogido y recubrirlo con papel manteca. (Esto evitará que se pegue la mezcla al molde)

Verter la mezcla al molde.

Cubrir el molde con papel aluminio, la parte brillosa hacia arriba. (Esto hará que el queque se cocine correctamente)

Poner el molde dentro del horno por 45'
A los 30' de cocción insertar el palito de madera al centro del queque para verificar que esté cocido.
* De ser así, retirarlo del horno, esto dependerá de la potencia del horno.
*De no ser así, dejarlo dentro hasta que cumpla los 45'