Galletas de jengibre con chocolate
Hace unos años descubrí que era celíaca, pero no me gusta privarme de los placeres de la repostería.
Vi esta receta en un libro de cocina de Gretchen F Brown y la adapte a mi gusto.
Quedaron geniales
Galletas de jengibre con chocolate
Hace unos años descubrí que era celíaca, pero no me gusta privarme de los placeres de la repostería.
Vi esta receta en un libro de cocina de Gretchen F Brown y la adapte a mi gusto.
Quedaron geniales
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º
- 2
Cubrir con papel de hornear dos bandejas para horno
- 3
Hidratar el lino con agua caliente y remover hasta qué espese.
Reservar - 4
En un recipiente grande mezclar la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela, la sal y el clavo de olor.
Mezclar bien e ir incorporando el resto de los ingredientes - 5
Amasar hasta que no se te pegue en los dedos e ir formando bolitas con la masa
- 6
Dispondremos las bolitas con unos centímetros de separación en el papel manteca que hemos dispuesto sobre las bandejas del horno y aplastaremos suavemente para formar las galletas
- 7
Hornear a 180 grados durante 10 o 12 minutos
- 8
Las dejaremos enfriar sobre una rejilla y mientras tanto derretiremos el chocolate en el microondas con intervalos de 10 segundos y removiéndolo
- 9
Decoraremos haciendo unas rayitas de chocolate por encima de las galletas.
Podremos hacerlo fácilmente valiéndonos de una cucharilla de postre
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