Ceviche de Calamar 🧑🏻🍳
El calamar es un marisco estupendo para el ceviche, hay varias especias desde muy pequeños hasta gigantes en este caso he usado la variedad conocida como Lura o pota que es bastante grande espero disfruten esta receta
Ceviche de Calamar 🧑🏻🍳
El calamar es un marisco estupendo para el ceviche, hay varias especias desde muy pequeños hasta gigantes en este caso he usado la variedad conocida como Lura o pota que es bastante grande espero disfruten esta receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Limpiamos y cortamos el calamar en cubos tamaño bocado y ponemos a cocer en una olla con agua ajo, cebolla, un pedazo de pimiento verde y unas ramas de cilantro
- 3
Picamos la cebolla en brunoise y ponemos a encurtir con sal y jugo de limón
- 4
Una vez esté cocido el calamar retiramos del fuego dejamos enfriar y colocamos el calmar con la cebolla el tomate y el pimiento verde cortado, añadimos el cilantro finamente picado
- 5
Agregamos el aceite de oliva y salpimentamos a nuestro gusto
- 6
Servimos acompañado de plátanos verdes fritos y maíz tostado
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