En un bowl rallamos la manzana roja sin cáscara, añadimos el huevo y la ralladura de cáscara de limón. Mezclamos para integrar.

Previamente remojar las pasas de uvas rubias por aproximadamente 1/2 hora y cuando ya están blanditas, quitar el agua y pisar con un tenedor. Que quede como una pasta.

Añadimos las pasas a la preparación y mezclamos. Ahora vamos a añadir la harina. Yo los hice con harina común y de almendra, pero pueden utilizar la harina que ustedes consumen y el polvo de hornear. Tiene que quedar una preparación espesa. Similar a la de una torta.

Por último añadimos los arándanos o la fruta que más les guste (frutillas, manzana)

Una vez lista la preparación los llevamos a los pirotines o a la máquina de muffins. Y los cocinamos a un fuego bajito por aproximadamente 15 min, hasta que estén doraditos.