Col con patatas, huevo Mollet y refrito de ajos

Name: Col con patatas, huevo Mollet y refrito de ajos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 col; 4 patatas; 4 huevos; 1 cabeza ajos; 2 c/s pimentón ahumado picante un buen chorro de aceite oliva; Picatostes

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Esta elaboración se la dedico a mí amigo PEPE, un plato humilde, que a él creo que le va a encantar, los huevos me los ha traído él, son excelentes 👏👏👏👏👏, siempre positivo PEPE

Col con patatas, huevo Mollet y refrito de ajos

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Esta elaboración se la dedico a mí amigo PEPE, un plato humilde, que a él creo que le va a encantar, los huevos me los ha traído él, son excelentes 👏👏👏👏👏, siempre positivo PEPE

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1col
4patatas
4huevos
1 cabezaajos
2 c/spimentón ahumado picante un buen chorro de aceite oliva
Picatostes

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos agua a hervir, limpiar la col y las patatas
2

Chasqueamos las patatas, trocear la col, ponemos sal en la olla y sobre 20/30 minutos, colar y reservar
3
4

Ponemos agua a hervir y cuando hierva 5 minutos y a un bol con agua y hielo
5

Pelar y reservar
6

Hacer láminas con el ajo, ponemos el aceite en la olla, fuego flojo, agregamos el ajo, que se confiten y después el pimentón rehogar rápido, incorporar la col, y unificar
7
8

Servir con el huevo Mollet y picatostes, el crujido de los picatostes junto con el huevo 😋😋😋😋
9

A comer!