Galletas hojaldradas con manteca
Galletas hojaldradas con manteca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer la esponja con 1 cada.harina, la levadura, azúcar y 150 cc. Agua.dejar reposar 15 munutos
- 2
Luego de ese tiempo en un bols hacer un hueco en la harina y ponerlo junto con el resto del agua
- 3
Unir hasta conseguir una masa suave, bajar a la mesada y amasar por 10 minutos, dejar duplicar volumen por 1 hora
- 4
Pasado ese tiempo la masa duplicó volumen, desgasificar y estirar, untar con manteca derretida y espolvorear con fécula de maíz
- 5
Doblar hasta el centro de los 2 lados para hojaldrar, volver al recipiente y dejar 1 hora más hasta duplicar nuevamente.
- 6
Luego de duplicar volumen, estirar y cortar con algún molde.
- 7
Poner en una asadera de a 2 masas juntas y unir en una parte presionando, con el sobrante unirlos y formar 1 pancito
- 8
Dejar descansar 15 minutos mientras se calienta el horno.
- 9
Llevar a horno a 230 grados por 30 minutos o hasta que esté dorado
Buen provecho.
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