Asamos los nopales por ambos lados. Una vez asados preparamos los huevos, los mezclamos con sal y pimienta y se cocinan revueltos. Untamos los nopales de frijoles, agregamos el huevo encima y salsa al gusto. Si te gusta puedes ponerle crema y queso y cambiar la proteína por pollo, chorizo, res o lo que más te guste.