Pancitos Brioche con forma

Name: Pancitos Brioche con forma
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 650 grs harina puede ser 000 o 000; 12 grs levdura seca; 1 cucharadita sal; 200 ml leche; 200 ml agua; 1 huevo; 20 grs azúcar; 50 ml aceite; 30 grs manteca; Esencia de vainilla; Semillas de sésamo (opcional)

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Muy ricos el pan casero no tiene igual. No recuerdo que año deje de comprar pan.

Pancitos Brioche con forma

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Muy ricos el pan casero no tiene igual. No recuerdo que año deje de comprar pan.

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Ingredientes

+60 minutos

varios

650 grsharina puede ser 000 o 000
12 grslevdura seca
1 cucharaditasal
200 mlleche
200 mlagua
1huevo
20 grsazúcar
50 mlaceite
30 grsmanteca
Esencia de vainilla
Semillas de sésamo (opcional)

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Preparamos el prefermento mezclando el agua con la leche tibia, levadura, azúcar mezclamos y dejamos reposar 15'. Añadimos el aceite,
2

Huevo y mezclamos. En un bowl colocamos la harina, sal por los costados
3

Añadimos el prefermento y amasamos, añadimos la manteca bien blanda y amasamos es una masa pegajosa, tiene mucho líquido
4

Una vez obtenido el bollo llevamos a un recipiente con aceite y dejamos leudar 45' aprox. Es una masa hermosa muy suave. Desgasificamos
5

Formamos los bollos y dejamos descansar 15' estiramos y le damos forma podés dejarlo así. Yo hice esta forma de moño
6

Después de cortar vamos cerrando como se ve imágen
7

Armamos los moños y dejamos descansar 15' más, luego pintamos con huevo y una cucharadita de leche
8

Colocamos las semillas y llevamos a horno 180° 20' aprox. Y listo espectáculares de ricos y bellos😁