Pastel delicia de chocolate
Un buen pastel de chocolate es el postre perfecto para cualquier festejo, incluso en la Navidad. La receta es de Thermomix y la idea es que quede súper húmedo por dentro, casi como un volcán de chocolate o un brownie. Es perfecto para servirlo caliente con helado. También lo puedes hacer sin Thermomix así que te iré contando como.
Pastel delicia de chocolate
Un buen pastel de chocolate es el postre perfecto para cualquier festejo, incluso en la Navidad. La receta es de Thermomix y la idea es que quede súper húmedo por dentro, casi como un volcán de chocolate o un brownie. Es perfecto para servirlo caliente con helado. También lo puedes hacer sin Thermomix así que te iré contando como.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 grados C y engrasa y enharina un molde redondo.
- 2
Batir las claras a nieve. En Thermo seria 6 min/vel 3.5. Reserva en refrigeración.
- 3
Sin lavar el vaso colocar el azúcar, las yemas, y la mantequilla y derretir 5 min/70 grados/vel 4. Sin Thermomix puedes derretir todo a baño María.
- 4
Luego agregas el chocolate y derrites a baño María o 20 seg/vel 5.
- 5
Agrega la harina y mezcla 10 seg/vel 5 o retira del baño María e incorpora la harina.
- 6
Agrega las claras con movimientos envolventes o coloca la mariposa e incorpora vel 2.5 hasta que esté integrado.
- 7
Coloca la mezcla en el horno y cocina por 20 minutos. En lo posible servir inmediatamente o si no trata de no cocinarlo tanto para poder luego calentar a la hora de servir.
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