پیاز،هویج و فلفل دلمه رو داخل خرد کن بریزید و یا رنده کنید

داخل تابه مقداری کره ،روغن و کمی زعفران پودر شده بریزد و تکه های مرغ رو داخل تابه بذارید و اجازه بدید هر طرف حدود ۳ الی ۴ دقیقه سرخ بشن

بعد تکه های مرغ رو بردارید و مواد خرد شده رو داخل همون تابه بریزید وقتی کمی سرخ و طلایی شدن مقداری نمک،زردچوبه، فلفل،سیر،رب گوجه و عصاره مرغ رو اضافه کنید ۲ دقیقه این ترکیب روی گاز بمونه تا رب رنگش باز بشه بعد مرغ ها رو بچینید داخل تابه ۳ لیوان آب جوش اضافه کنید و در تابه رو بذارید تا ۱ ساعت مرغ ها بپزن در طی این ۱ ساعت چند بار در تابه رو باز کنید و از سس روی مرغ ها بریزد ۲۰ دقیقه آخر ۲ ق غ زعفران دم کرده هم اضافه کنید

برنج رو دم کنید برای رویش هم پیاز داغ و زرشک آماده کنید ،به مقداری از برنج زعفران بزنید و روی برنج رو تزیین کنید