Cheesecake de chocolate
Me encanta el cheesecake en su "versión original" pero de vez en cuando me gusta variarlo para mi familia, nuevamente a pedido de mi hijo hice de chocolate y serían mini cheesecakes pero por algún motivo lo olvide y lo puse en el molde normal 😅 pero queda riquísimo, esta vez horneado! Feliz año nuevo!!
Cheesecake de chocolate
Me encanta el cheesecake en su "versión original" pero de vez en cuando me gusta variarlo para mi familia, nuevamente a pedido de mi hijo hice de chocolate y serían mini cheesecakes pero por algún motivo lo olvide y lo puse en el molde normal 😅 pero queda riquísimo, esta vez horneado! Feliz año nuevo!!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno. Preparar el molde con papel para hornear o solo enmantequillar para desmoldar fácil. Para la base triturar las galletas oreo y mezclar con la mantequilla derretida, colocar en la base del molde y refrigerar.
- 2
Para el relleno derretir el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme o a baño María y reservar. Cremar el queso que debe estar a temperatura ambiente, luego incorporar el azúcar y mezclar, añadir la vainilla y la harina e incorporarlas, añadir el chocolate y mezclar todo hasta que quede uniforme, por último aparte batir un poco los huevos y luego añadirlos a la mezcla.
- 3
Cuando esté todo incorporado colocar la mezcla en el molde de las galletas y hornear durante 45 - 50 minutos hasta que esté ligeramente dorado de los bordes y en mi caso toco el centro y no se pega al tacto está listo, dejarlo dentro del horno con la puerta semiabierta durante 10 minutos.
- 4
Desmoldar si así se prefiere y llevarlo a refrigerar. Lo servimos con salsa de chocolate y fresas... una bomba!! 👌🏻
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