Cheesecake de chocolate

Name: Cheesecake de chocolate
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: salvadoreñas
Ingredients: 460 gr Queso crema; 1/3 Taza yogurt; 1/2 Taza azúcar; 1 Cda Maizena simple o harina; 2 Huevos; 150 gr chocolate semi amargo; 200 gr Galletas oreo; 70 gr Mantequilla

Jennifer de Marroquín @JennMarro

Me encanta el cheesecake en su "versión original" pero de vez en cuando me gusta variarlo para mi familia, nuevamente a pedido de mi hijo hice de chocolate y serían mini cheesecakes pero por algún motivo lo olvide y lo puse en el molde normal 😅 pero queda riquísimo, esta vez horneado! Feliz año nuevo!!

Cheesecake de chocolate

Jennifer de Marroquín @JennMarro

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6-8 raciones

460 grQueso crema
1/3 Tazayogurt
1/2 Tazaazúcar
1 CdaMaizena simple o harina
2Huevos
150 grchocolate semi amargo
200 grGalletas oreo
70 grMantequilla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno. Preparar el molde con papel para hornear o solo enmantequillar para desmoldar fácil. Para la base triturar las galletas oreo y mezclar con la mantequilla derretida, colocar en la base del molde y refrigerar.
2

Para el relleno derretir el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme o a baño María y reservar. Cremar el queso que debe estar a temperatura ambiente, luego incorporar el azúcar y mezclar, añadir la vainilla y la harina e incorporarlas, añadir el chocolate y mezclar todo hasta que quede uniforme, por último aparte batir un poco los huevos y luego añadirlos a la mezcla.
3

Cuando esté todo incorporado colocar la mezcla en el molde de las galletas y hornear durante 45 - 50 minutos hasta que esté ligeramente dorado de los bordes y en mi caso toco el centro y no se pega al tacto está listo, dejarlo dentro del horno con la puerta semiabierta durante 10 minutos.
4

Desmoldar si así se prefiere y llevarlo a refrigerar. Lo servimos con salsa de chocolate y fresas... una bomba!! 👌🏻