Ponemos a cocer las 4 patatas en agua con un puñado de sal cuando estén tiernas sacamos pelamos, partimos a rodajas gruesas le echamos perejil y sal y apartamos.

Sofreímos cebolla, ajo. pimiento rojo y guisantes y echamos media cucharadita de pimentón y añadimos la caella enharinada y le echamos un poco de sal, sellamos un poco el pescado y cubrimos con vino blanco y un poco de agua y echamos la pastilla de caldo de pescado.

Dejamos que haga chup chup y cuando esté casi echo el pescado echamos las patatas probamos el caldo y echamos un poco de agua si es necesario y corregimos la sal y lo mezclamos con cuidado y dejamos que espese y listo.