कमरक की लोंजी (Kamrak ki lonji recipe in hindi
#bye2022
हमारे यहा सर्दियों में कमरक आते है। बाक सीजन में यह देखने को भी नही मिलते। यह स्वाद में खट्टे होते है।मेरे यहां इसकी लौंजी बनाई जाती है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इस लौंजी को एक महीने तक बिना फ्रिज के स्टोर करके रख सकते है।साल के अखरी दिनों में मैंने कमरक की लौंजी बनाकर रखली है जो की अब पूरी पराठे को कचौड़ी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है ।
कमरक की लोंजी (Kamrak ki lonji recipe in hindi
#bye2022
हमारे यहा सर्दियों में कमरक आते है। बाक सीजन में यह देखने को भी नही मिलते। यह स्वाद में खट्टे होते है।मेरे यहां इसकी लौंजी बनाई जाती है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इस लौंजी को एक महीने तक बिना फ्रिज के स्टोर करके रख सकते है।साल के अखरी दिनों में मैंने कमरक की लौंजी बनाकर रखली है जो की अब पूरी पराठे को कचौड़ी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कमरक की लौंजी बनाने केलिए सबसे पहले कमरक को पानी से धो लें अब इनको लम्बे और पतले टुकड़ों मै काट लें और इसका बीजा हटा दे।
- 2
अब पैन मैं तेल डालकर गरम करें अब कटे हुए कमरक को मै डाल दे और चलाएं।अब इसमें दोनों नमक,हल्दी,मिर्च, भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस पैन को धीमी आंच पर ढंक दें।
- 3
अब 5मिनिट बाद इसमें गुड़ डालकर चलाएं और 1/2छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं अब गैस बंद करें।
- 4
लीजिए तैयार है कमरक की खट्टी मीठी लौंजी अब इस लौंजी को पराठे,रोटी या फिर पूरी के साथ खाएं और खिलाएं।
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