Crema de queso azul y espinacas
Otro favorito en casa es el queso azul y esta crema, que no es nada dietética, hace lucir su sabor. La combinación con las espinacas queda deliciosa. Una crema muy lucidora para una comida o cena especial, yo la preparé para la cena de Año Nuevo.
Crema de queso azul y espinacas
Otro favorito en casa es el queso azul y esta crema, que no es nada dietética, hace lucir su sabor. La combinación con las espinacas queda deliciosa. Una crema muy lucidora para una comida o cena especial, yo la preparé para la cena de Año Nuevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Fundir la mantequilla a fuego medio y sofreír la cebolla a que se transparente.
- 2
Espolvorear la maicena por encima, mover a que se desbarate. Agregar el caldo y lleva a hervor, siempre a fuego medio.
- 3
Agregar la leche y dejar cocer por 10 minutos, a que espese ligeramente. Añadir las espinacas.
- 4
Una vez que las espinacas se hayan suavizado, dejar enfriar y pasar por la licuadora a que quede una mezcla tersa.
- 5
Regresar lo licuado a la cacerola, calentar a fuego lento moviendo constantemente. Añadir el queso azul desmoronado y luego la crema. Revolver bien.
- 6
Sazonar con sal, pimienta y pimienta de cayena al gusto. Calentar para servir sin que hierva para que no se corte. Adornar con crutones y una hojita de albahaca o perejil.
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