Ponemos la jarra con la pala amasadora e incorporamos el agua y la levadura programamos 2 minutos, velocidad 2, grados 37, potencia 2

Añadimos el azúcar y el huevo lo batimos un poco poco i programamos 1 minuto velocidad 3

Añadimos la harina y la sal y programamos 6 minutos, velocidad 2

En un bol lo engrasamos con un poco de aceite y nos untamos bien las manos para poder sacar la masa que es un poco pegajosa y la taparemos con papel film para que doble su volumen

Una vez ha doblado su volumen la vamos a desgasificar, vamos a echar aceite en la mesa de trabajo y yo he hecho 4 ensaimadas se puede hacer una grande, para eso vamos a extender la masa y la vamos a estirar muy fina no pasa nada si se rompe un poco una vez bien estirada le ponemos la manteca o la mantequilla

La enrollaremos, luego estiraremos poco a poco

La pasamos en una bandeja del horno la tapamos con papel film para que vuelva a subir

Una vez a subido precalentamos el horno 180 grados lo dejaremos 12 o 15 minutos o hasta que este doradora

Sacamos las ensaimadas y espolvoreamos azúcar GLASS por encima ya estén frías ya se puede comer espero que os guste