Leicaj (budín judío de miel y nueces)

Según los que leí, es un postre muy tradicional en la cultura ashkenazí que se utiliza mucho en las reuniones y todo tipo de celebraciones. Es muy utilizado en la fiesta de Rosh Hashaná, del año nuevo judío. En esas fechas se acostumbra a comer cosas dulces como simbolismo de que el año nuevo sea bueno y dulce como la miel.
Leicaj (budín judío de miel y nueces)
Según los que leí, es un postre muy tradicional en la cultura ashkenazí que se utiliza mucho en las reuniones y todo tipo de celebraciones. Es muy utilizado en la fiesta de Rosh Hashaná, del año nuevo judío. En esas fechas se acostumbra a comer cosas dulces como simbolismo de que el año nuevo sea bueno y dulce como la miel.
Paso a paso
- 1
Primero batimos los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra, agregamos la miel y seguimos incorporando junto con el té frío alternado con la harina cone l polvo de hornear y el bicarbonato, no se olviden de tamizar todo antes.
- 2
Añadimos el aceite, la ralladura y las nueces picadas y pasadas por harina. Mezclamos con movimientos envolventes y colocamos en jna budinera con papel manteca o enmantecado y enharinado.
- 3
Lo metemos a un horno precalemtado a 150° por aproximadamente 45 minutos depende el horno, para saber si esta clavamos jn palito o cuchillo y si sale limpio y seco ya está listo!
- 4
Para la parte de arriba le puse chocolates blanco derretido y para reflejar de los que es como decoración le puse nueces y almendras con un poquito de ralladura de limón. Pero también le pueden poner azúcar impalpable espolvoreada o hacer glasé.
Recetas similares
-
Pan de plátano con nueces Pan de plátano con nueces
¿Quién dice que uno no puede comer rico cuando estas a dieta? Porque no celebrar tus triunfos de tantos esfuerzos que haces con un buen antojo “de vez en cuando” y consentirte con algo verdaderamente delicioso... que valga la pena disfrutarlo!!!Este pan es súper casero, normalmente en casa tenemos todos los ingredientes de la receta original, pero yo lo quise hacer con ingredientes NO tan pesados (sustituyendo la harina por la avena y el amaranto, el azúcar por la miel de agave y en lugar de la mantequilla o la margarina el aceite de coco)Mi objetivo es compartirles algo riquísimo, pero que no deje de ser sano y bajo en calorías.Y obviamente no olvidando que todo lo que comamos sea con medida y sin excesos!Si haces deporte... este pan es perfecto para después de tu entrenamiento ya que te ayuda a recuperar parte de la energía perdida y también es un excelente alimento para tus hijos pequeños. Bery Bermúdez -
Vinagreta de miel y mostaza Vinagreta de miel y mostaza
#DelantalDorado #dressingSé que las cantidades son importantes, pero hay cosas que la mano ya conoce y resulta complicado dar cantidades exactas. He aquí el claro ejemplo...La cantidad de miel y de mostaza es a gusto, a mí me gusta sentir el sabor de la mostaza de bajo del dulce de la miel. Yaja -
Pastel de almendra Pastel de almendra
Receta sin leche, sin huevo y libre de gluten, para terminar la cena de Navidad o Año Nuevo. Apta para dieta APLV#APLV #RecetaVegana #MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad Lena T -
Pastel rápido para Navidad Pastel rápido para Navidad
Ya que en esta época se acostumbran comer deliciosos platillos, pues en México se acostumbra un pastel de frutas secas y nueces que vamos a preparar, en otros países se conoce como Fruit Cake, espero esta receta en especial les guste. Meme -
Ensalada campesina navideña de garbanzo y lentejas las correa Ensalada campesina navideña de garbanzo y lentejas las correa
Ensalada usada como guarnición para navidad y año nuevo, sobre todo para el cocono o guajolote horneado , también para asados. Es una ensalada alta en hierro y proteínas buena para la gente con anemia y otras afecciones de desnutrición.#RecetasNavidad MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA -
Alcachofas a la miel Alcachofas a la miel
Como pueden ver me regalaron una gran cantidad de alcachofas y he querido ensayar varias recetas, nunca se me hubiera ocurrido hacerlas con miel, es una receta que encontré en internet que funciona muy bien para aquellos que piensan que las alcachofas son muy amargas. Mercedes Cossío -
Buñuelos (Tradicionales) Buñuelos (Tradicionales)
Hola buenas tardes, les comparto esta receta de como preparo buñuelos a mi estilo, espero les guste .Esta receta la preparo mucho en Navidad o año nuevo, es muy rica y sencilla de hacer, no ocupa muchos ingredientes . Es muy tradicional en casa en estás fechas! #ÁrboldeCookpad Recetas Caseras Nora -
Rosca de Reyes en cupcake Rosca de Reyes en cupcake
Si tu propósito de año nuevo es bajar de peso no te puedes perder esta receta, aquí puedes visitar el video https://youtu.be/KgLROHhCyNc#RecetasNavidad Lupita Luna Yt -
Crazy Cake De Chocolate Crazy Cake De Chocolate
Esta receta es una receta nacida en los años de la gran depresión, y crean o no es un pastel que se puede hacer sin Huevo, ni mantequilla y mucho menos leche, puesto que en aquellos años estos productos básicos para una masa de repostería o pastelera eran muy elevados en sus costos, además de ser un deleite muy económico es muy rápido y sencillo de elaborar. Chef Victor Quintana -
Torta de zanahoria con betún de queso crema Torta de zanahoria con betún de queso crema
Este es mi pastel favorito. Esta preparación es la que más satisfecha me ha dejado. La he ido "armando" después de probar distintas maneras. Al final tomé lo que más me funcionó y añadiendo unos toques míos, llegué a esta receta. Espero les guste y se animen a prepararla. Maxine Rivera -
Kumquats al limón Kumquats al limón
Creo que ya les he comentado que tengo en casa un hermoso árbol de kumquats y cada año por estas fechas da una gran cantidad de frutos, tantos que ya no se qué hacer con ellos. Mi árbol de kumquats pertenece al grupo "Fortunella Japonica" a la variedad redonda también llamada "Marumi kumquat" o "Morgani kumquat", curiosamente la piel tiene un sabor dulce pero el centro es muy ácido por lo que normalmente sólo se puede usar para hacer mermeladas o jaleas. En China y otros países asiáticos esta variedad de kumquats simboliza buena suerte y se tiene como planta en las casas y se obsequia durante el año nuevo chino.* (Wikipedia) Mercedes Cossío -
Resolí licor de anís Resolí licor de anís
El resolí es un licor de origen árabe que se elabora en Cuenca, municipio de Castilla la Mancha, se acostumbra tomarlo para la Navidad, se puede tomar solo o con hielo después de la comida. Como en todas las recetas antiquísimas cada quien tiene la suya, así que les pongo la de la abuela: Mercedes Cossío
Más recetas
Comentarios