Pisto manchego

Nunca lo había preparado, pero llegó a mi recetario para quedarse porque me encantó.
Yo lo hice para una noche picada y lo comimos acompañado de unas tostadas, pero es un excelente acompañamiento para una carne o incluso para sumar a una pasta.
Pisto manchego
Nunca lo había preparado, pero llegó a mi recetario para quedarse porque me encantó.
Yo lo hice para una noche picada y lo comimos acompañado de unas tostadas, pero es un excelente acompañamiento para una carne o incluso para sumar a una pasta.
Paso a paso
- 1
Picar el ajo, el morrón y la cebolla. Sofritar en una sartén y condimentar.
- 2
Rallar el tomate. Y agregarlo en la sartén cuando las otras verduras estén tiernas.
- 3
Mi sartén venía con estos cuenquitos, así que aproveché a hacer los huevos ahí. Se deben cocinar por 4 minutos tapados.
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