சிக்கன் ஊற வைக்க தேவையானவற்றை எடுத்து ஒன்றாக கலந்து தண்ணீர் பத்தவில்லை என்றால் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கரைத்து அதில் சிக்கனை சேர்க்கவும்..

சிக்கனை நன்றாக கலந்து இரண்டிலிருந்து மூன்று மணி நேரம் அளவு ஊற வைக்கவும்..

சூடான எண்ணெயில் சிக்கன் பொரித்தெடுக்கவும்..

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பூண்டு சேர்த்து அதன் பிறகு வெள்ளை வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பிறகு அதனுடன் குடைமிளகாய், பெரியதாக நறுக்கிய வெங்காயம் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து வதக்கவும்..

ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்பூன் கார்ன்ப்ளாரை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து ஊற்றினால் சாஸ் திக்காகிவிடும் அதன் பிறகு பொரித்தச் சிக்கனை அதில் சேர்த்து கலந்து இறுதியாக வெங்காய தாளை தூவி இறக்கினால் தயாராகி விடும்..

இப்போது சூடான சுவையான காரசாரமான செஷ்வான் சிக்கன் தயார்..

செஷ்வான் சாஸ் ரெசிபி லிங்க்