१-२ किलो बथुआ को धो कर साफ़ करलें और भाप लगा कर पीस लें।
गेहूं के आटे में नमक, लाल मिर्च, धनिया और ज़ीरा डाल कर बथुआ की प्यूरी से गूथ लें, ज़रूरत पड़े तब पानी डाल सकते हैं।

आटा मध्यम नरम ही गूथे।

गरम टवे पर डाल कर हल्का सिक जाने पर दोनों तरफ़ घी लगा कर सेंक ले।