Col y acelga pochadas

Name: Col y acelga pochadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 5 champiñones; 2 ajos; 200 gr acelgas; 1/2 col rizada; Aceite y sal; Pimienta molida; Cúrcuma; Tacos jamón (opcional)

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Receta sana y fácil para ceba ligera o acompañamiento de carnes o pescados. La mayor dificultad será lavar las hojas de acelgas. 🥬

Col y acelga pochadas

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Receta sana y fácil para ceba ligera o acompañamiento de carnes o pescados. La mayor dificultad será lavar las hojas de acelgas. 🥬

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1cebolla
5champiñones
2ajos
200 gracelgas
1/2col rizada
Aceite y sal
Pimienta molida
Cúrcuma
Tacosjamón (opcional)

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Cortar en cuadraditos la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos
2

Picar el ajo, laminar los champiñones y cortar en taquitos el jamón. Añadir a la olla y cocinar otros 5 minutos
3

Quitar el tronco principal de la col y cortar en juliana. Agregar a la olla junto con el aderezo: cúrcuma, sal, pimienta y un vaso de agua o caldo de verduras. Cocinar tapado otros 5 minutos
4

Trocear las pencas de las acelgas y añadir a la olla. Remover y cocinar tapado otros 5 minuto.
5

Cortar en juliana las hojas de acelga y añadir a la olla. Cocinar tapado otros 5 minutos. Se harán con el vapor emanado con el líquido de la olla. Si estuviera seca añadir algo más
6

Remover bien, rectificar de sal y cúrcuma y servir caliente. Buen provecho