Fideos de Montaña con butifarra de calçots, champiñones, sobrasada y “camaiot”

Name: Fideos de Montaña con butifarra de calçots, champiñones, sobrasada y “camaiot”
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 3 tomates rallados; Champiñones portoblello (o setas al gusto); 30 gr sobrasada; 1 trozo camaiot ( es un embutido típico de Mallorca.Es parecido al bull negro; 1-2 butifarras de calçots (o de lo más os guste); 1 L caldo de verduras (o 1L de agua); aove; Sal y pimineta; Fideos

ByTommy @tommyr

Huelva

Plato consistente para estos días de frío y nieve

Fideos de Montaña con butifarra de calçots, champiñones, sobrasada y “camaiot”

ByTommy @tommyr

Huelva

Plato consistente para estos días de frío y nieve

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 personas

1cebolla
3tomates rallados
Champiñones portoblello (o setas al gusto)
30 grsobrasada
1 trozocamaiot ( es un embutido típico de Mallorca.Es parecido al bull negro
1-2butifarras de calçots (o de lo más os guste)
1 Lcaldo de verduras (o 1L de agua)
aove
Sal y pimineta
Fideos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortamos la cebolla en brunoise y la vamos pochando en una cacerola. Cuando esté dorada, añadimos el tomate rallado
2

Dejamos sofreír unos minutitos. Lavamos los champiñones, cortamos y añadimos al sofrito. Cortamos la butifarra y añadimos.
3

Seguidamente cortamos la
Sobrasada y el camaiot. Lo dejamos que se cocine unos minutos todo junto. Añadimos sal y pimienta al gusto
4

Dejamos que se cocine y añadimos el caldo de verduras /o agua.
5

Cuando rompa a hervir añadimos los fideos hasta que estén cocinados. Depende de como os gusten puede quedar más caldoso o más seco Y a disfrutar!!