Albóndigas veganas de tempeh y aderezo de yogur vegano y granada
Cumple de Amanda y ya que no podía verla personalmente decidí homenajearla con este plato
#cumplimos9
Cookpad es lo más... Cuando te ayuda a encontrar eso que no sabías que tenías ganas de comer, o cuando abrís y alguien te comentó algo lindo de una receta que le gustó o le sirvió... Un espacio de intercambio y de enriquecimiento (y a mi manera una deliciosa plataforma de discreta militancia jeje)
Albóndigas veganas de tempeh y aderezo de yogur vegano y granada
Cumple de Amanda y ya que no podía verla personalmente decidí homenajearla con este plato
#cumplimos9
Cookpad es lo más... Cuando te ayuda a encontrar eso que no sabías que tenías ganas de comer, o cuando abrís y alguien te comentó algo lindo de una receta que le gustó o le sirvió... Un espacio de intercambio y de enriquecimiento (y a mi manera una deliciosa plataforma de discreta militancia jeje)
Paso a paso
- 1
Por un lado procesar el tempeh cortado (para que sea más cómodo hacerlo), la cebolla, el ajo, la menta, el perejil, el orégano
- 2
Dejar reposar un ratito en la heladera. Mientras preparar el aderezo,
mezclando el yogur vegano (usé sabor natural), ralladura de medio limón, menta picada, sal y pimienta.por último agregar la granada
- 3
- 4
Formar bolitas con la mezcla de tempeh y freírlas hasta que queden doraditas
- 5
Acompañamos.con el aderezo y con unas papas fritas medio rústicas
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