पाणी उकळले की त्यात मीठ आणि साखर घालावी आणि पाणी उकळून घ्यावे नंतर त्यात मटार घालावें आणि हलवून मटार तीन ते चार मिंट उकळून घ्यावे आणि गॅस बंद करून मटार एका चाळणीने गाळून घ्यावे. नंतर मटार थंड करून झिप लोक वाली प्लास्टिक बेग मध्ये भरून फ्रीझर मध्ये ठेवावे.(जर पाव किलो पेक्षा जास्त मटार असेल तर छोट्या छोट्या प्लास्टिक बेग मध्ये भरून ठेवावे महनजे हवे तसे आणि तितके मटार घेउ शकतो) जेव्हा मटार उपयोगाला घ्यायचे असेल तेव्हा एक किंव्हा अर्धा तास आगोदर मटार ची एक बेग फ्रीझर महधुन बाहेर काढून ठेवावे.