مرغی که استفاده می کنید بهتر هست کوچک یا متوسط باشد. مقدارش هم به ذائقه افراد بستگی دارد. من همیشه یک تکه ران یا سینه برمیدارم. توی پیاز خردشده و آبلیمو به همراه ادویه (نمک - فلفل سیاه - پودر فلفل دلمه ای سبز و قرمز- زردچوبه - کاری- کمی پودر زنجفیل) 1تا 2 ساعت می‌گذارم

یک پیاز را توی قابلمه سرخ می کنم هویج (دایره ای) و سیب زمینی (خلالی) هم خرد میکنم و تفت می دهم تا نرم شوند. بعد دو قاشق رب گوجه فرنگی را تفت میدهم. میشه پوره گوجه هم اضافه کرد (من استفاده نمیکنم)

گوشت مرغ را بعد از سرخ کردن تو روغن، اضافه میکنم. آب گرم اضافه میکنم تا پخته شود