Mientras haces las setas en la sartén, bate los huevos

Añade el huevo y haz la tortilla. Mientras aplasta el aguacate con un poco de sal sobre la tortilla de maíz

Añade la tortilla de setas y el queso sobre el aguacate. Ciérralo en forma de cuadrado y espolvorea un poco de aceite sobre el sobre (vaya juego de palabras que acabo de hacer)

A la sartén para que se dore y se derrita el queso. A cenar, que ha sido una tarde larga de trabajo