Pela las papas y ponlas a cocer en agua, que queden bien suavecitas.

Una vez listas, retíralas del agua y aplástalas que quede como puré.

Agrega el azúcar, sal, maicena y mezcla bien.

Corta el queso en cuadritos.

Con tus manos forma una bolita pequeña y aplástala.

Pon el queso y cubre con otra bolita aplastada. Dale forma para que cierre bien.

Pasa a un sartén con aceite y fríelas hasta que estén un poco doradas.