Campur semua bahan santan. Masak hingga mendidih. Sisihkan biarkan suhu ruang

Campur semua bahan biang, aduk rata. Sisihkan

Di wadah besar..campur telur dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Masukan tep tapioka. Aduk rata sambil masukan santan. Sambil diaduk tambahkan biang. Aduk rata lalu disaring

Tutup adonan dg kain kering dan bersih. Diamkan 3 jam

Setelah itu panaskan oven suhu 220-250°C. Api bawah. Masukan loyang kosong yg diolesi minyak sayur. Tunggu hingga loyangnya panas

Aduk adonan pelan² dan sebentar saja.
Tuangkan ke loyang panas.
Lalu masukan ke dlm oven pd rak bawah. Tutup oven diganjal bisa pakai sumpit atau kertas spy terbuka sedikit. Pamggang 30 menit. Lalu tutup rapat pintu oven. Panggang lagi 20 menit

Setelah 50 menit. Pindahkan ke rak tengah. Dg api atas bawah suhu 200°c, panggang selama 15-20 menit asal permukaannya kecoklatan.