સૌથી પહેલાં બટાકા, ગાજર ને પાણી થી ધોઈ છોલી લો, કટકા કરી કુકરમાં બાફી લો

હવે મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દો, આદુ મરચાં વાટી લો હવે બફાયેલા બટાકા,ગાજર, વટાણા ને મૅશ કરી લો,

વઘાર માટે તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ, હીંગ, વાટેલા આદુ મરચાં,તલ નાખી સાંતળી લો

બધું બરાબર સંતળાઈ જાય પછી તેમાં કટલેટ નો માવો ઉમેરી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળો અને ગૅસ બંધ કરી તેમાં ગરમ મસાલો, લીંબુનો રસ, ખાંડ, સમારેલી કોથમીર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,આરા લોટ ઉમેરો અને ઠંડુ થવા દો

ત્યારબાદ મેંદા ની સ્લરી બનાવવા માટે મેંદા માં ૧/૩ કપ પાણી ઉમેરો, હવે કટલેટ બનાવવા માટે બીબાં મા માવા નો લુવો દબાવી કટલેટ નો શેપ આપો

તેને મેંદા ની સ્લરી માં બોળી, બ્રેડ ક્રમસ મા રગદોળી લો, તળવા માટે તેલ ગરમ કરો હાઈ ફલેમ પર ગુલાબી રંગ ની તળી લો,કટલેટસ ને સર્વ કરો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે